Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah ahli kesehatan yang memahami pentingnya nutrisi dalam menjaga kesehatan tubuh. Salah satu pemahaman yang sering kali keliru adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Padahal, nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang telah dimasak dengan baik.

Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan yang dimasak. Namun, hal tersebut tidak berarti bahwa makanan yang dimasak tidak mengandung nutrisi sama sekali. Makanan yang dimasak dengan baik juga tetap mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh.

Beberapa nutrisi seperti vitamin C memang bisa hilang saat makanan dimasak. Namun, ada juga nutrisi lain seperti protein, karbohidrat, lemak, dan mineral yang justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah makanan dimasak. Selain itu, proses memasak juga bisa membunuh bakteri dan mikroba yang berbahaya bagi tubuh.

Dokter gizi menyarankan agar pola makan seimbang yang mengandung berbagai macam nutrisi tetap dipertahankan, baik dari makanan mentah maupun makanan yang dimasak. Kombinasi antara makanan mentah dan makanan yang dimasak dapat memberikan nutrisi yang lengkap dan seimbang bagi tubuh.

Selain itu, cara memasak makanan juga turut berperan dalam menjaga kualitas nutrisi. Menggunakan teknik memasak yang tepat seperti merebus, mengukus, atau menggoreng dengan sedikit minyak dapat membantu mempertahankan kandungan nutrisi dalam makanan. Hindari penggunaan minyak yang berlebihan atau menggoreng makanan dalam waktu yang lama karena dapat merusak nutrisi dalam makanan.

Jadi, nutrisi tidak harus hanya didapatkan dari makanan mentah. Makanan yang dimasak dengan baik juga tetap mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh. Penting bagi kita untuk memahami betapa pentingnya pola makan seimbang dan cara memasak yang tepat untuk menjaga kesehatan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat dan seimbang.