Koki Michelin, seorang koki terkenal yang diakui secara internasional, baru-baru ini menyebutkan bahwa minyak alga lebih sehat dibandingkan dengan minyak goreng biasa. Pernyataan ini menarik perhatian banyak orang karena Michelin dikenal sebagai ahli kuliner yang memiliki pengetahuan mendalam tentang makanan dan kesehatan.
Minyak alga merupakan minyak yang diekstrak dari ganggang laut yang kaya akan asam lemak omega-3, antioksidan, dan nutrisi lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Sementara itu, minyak goreng biasa, seperti minyak kelapa sawit atau minyak kedelai, cenderung mengandung lemak jenuh dan trans lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Menurut Michelin, penggunaan minyak alga dalam memasak dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, minyak alga juga diklaim memiliki rasa yang lebih enak dan aromatik daripada minyak goreng biasa, sehingga dapat meningkatkan cita rasa dari masakan yang disajikan.
Meskipun harga minyak alga mungkin sedikit lebih mahal daripada minyak goreng biasa, namun manfaat kesehatan yang diberikannya tentu sebanding dengan investasi yang dikeluarkan. Sebagai konsumen yang peduli akan kesehatan, penting bagi kita untuk mempertimbangkan penggunaan minyak alga sebagai pilihan yang lebih sehat dalam memasak.
Dengan demikian, pernyataan Koki Michelin tentang keunggulan minyak alga dibandingkan minyak goreng biasa patut dipertimbangkan dan dapat menjadi pertimbangan bagi kita untuk beralih ke penggunaan minyak alga dalam memasak sehari-hari. Dengan begitu, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan manfaat yang maksimal dari makanan yang kita konsumsi.